Tezgahlarda yerini alan domatesleri gördükçe sadece benim içim kıpır kıpır olmuyor değil mi? Diyeceksiniz ki domates artık her mevsim var ama öyle değil işte. Mis gibi kokan o yaz domateslerinin yerini başka hiçbir şey tutmuyor. Yazdan hazırlayıp konserve olarak ya da dondurup muhafaza ettiğimiz domatesler de iyi, hoş, kurtarıcı ama yine de, şöyle sapının kokusunu içime çekip, peynirin yanına dilimleyemiyorum.
Artık domatesli tarifler yerlerini alabilir. Bu sefer ki çok pratik, çay demlenene kadar hazır olacak -ister domates sos, ister domates ezme, isterseniz domates tava deyin- çok lezzetli bir ekmek üstü tarifi. Kahvaltılıkla sınırlamayın bu arada her saat, her öğün gideri var.
Dilediğiniz şekilde çeşitlendirilebilir olması bu tarifi her yaptığınızda farklı bir lezzete ulaşmanızı sağlayacak. Ben en çok ekmeğe sürdükten sonra üzerine keçi peyniri ile seviyorum ama ezine, tulum, çeçil de çok yakışıyor. Ayrıca zeytinle de servis edebilir, üzerine baharatlar serpebilir, son dokunuş olarak zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Şiir gibi değil mi…
Hazırlama Süresi: – Pişirme Süresi: 15 dk Servis: 2-3 Kişilik
Malzemeler:
- 8-10 adet çeri domates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Karabiber ve tuz
Yapılışı:
- Domatesleri yağsız tavada biraz kavurun.
- Ardından çatal ya da kaşığın tersi ile ezin.
- Zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve tuzu da ila ettikten sonra domatesler suyunu çekene kadar, arada karıştırarak pişirin.
- Kızarmış ya da taze ekmeğe sürün ve üzerini peynir, zeytin ya da dilediğiniz kahvaltılıklarla süsleyin. Afiyet olsun!
Servis Önerisi;
Domatesi ekmeğin üzerine sürdükten sonra, dilediğiniz çeşit peynir ve kahvaltılıkla süsleyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine sevdiğiniz baharatlardan serpebilir, taze nane dilimleyebilirsiniz. En son üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Diğer ‘Kahvaltılıklar’ için tıklayınız.
Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…
No Comments