Elma ile tarçının muhteşem uyumuna kapılmayan var mı aramızda? Peki Elmalı Tarçınlı Kek sevmeyen? Ses gelmediğine göre yok olarak algılıyor ve sizlere bu güzel tarifimden biraz bahsetmek istiyorum.
Klasik bir elmalı tarçınlı kek tarifi değil. Aslında malzemeler aynı ama elmayı keke karıştırmıyoruz da üzerine koyuyoruz. Bir de en üste lezzetli bir krema hazırlıyoruz ki damağımızda diğer lezzetlerle dans etsin.
Fırından tarçın, ocaktan elma kokuları yükselirken daha pişsede yesek moduna giriyor insan. Ama acele etmeyin, elmaları kekin üzerine güzelce yayın, kremayla tatlandırın, kahvenizi demleyin ya da çayınızı yapın tadını çıkara çıkara yiyin.
Sunumu da öyle şık öyle güzel oluyor ki basit bir kek edasından uzaklaşıyor kendisi. Tart kalıbınız yoksa da normal kek kalıbında yapıp, yine üzerine elma ve kremayı ekleyebilirsiniz.
Şu pandemi günlerinde misafirliklere gidip gelemesek insan yapıp yapıp paylaşmak istiyor bu keki benden söylemesi.
Hazırlama Süresi: 30 dk Pişirme Süresi: 10 dk Servis: 10-12 Kişilik
Malzemeler:
Keki için;
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 paket krema
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Elmalı Dolgusu için;
- 1 büyük boy elma
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 2 yemek kaşığı şeker
Kreması için;
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 2 dolu yemek kaşığı labne
Yapılışı:
- Şekeri ve yumurtayı çırpın.
- Kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, tarçını vanilyayı, kabarta tozunu da ekledikten sonra biraz daha çırpın.
- Yağlayıp unladığınız tart kalıbına alın ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
- Elmalı dolgu için bir büyük elmayı rendeleyin.
- Şekeri ve tarçını ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
- Krema için bir bardak soğuk süte krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.
- Ardından labneyi ekleyip çırpmaya devam edin. Buzdolabında yarım saat bekletin.
- Kek soğuduktan sonra elmaları üzerine yayın.
- Buzdolabından çıkan kremayı da üzerine ekleyip spatula ile düzeltin.
- Üzerini tarçınla dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!
Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Diğer ‘Tatılar’ için tıklayınız.
Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…
No Comments