Benim için cheesecake ikiye ayrılır; karamelli ve limonlu. Her ikisinde de en hassas noktam soslarıdır. Şöyle evde yapılanındansa, hele ki karamelli olanın sosu şöyle hafif tuzlu karamel ise değmeyin keyfime. Karamelini bir önceki videoda ellerimle yaptım diye demiyorum ama bir başka güzel oldu bu cheesecake. Hemen şuraya bırakıyorum, bir tık yeterli karamelin nasıl yapıldığını merak ederseniz.
Bu sefer ufak bir farklılıkla mini cheesecake olarak hazırladım kendilerini ki daha bir tatlış oldular. Tarifine hemen aşağıdan ulaşabilir, videosunu hemen yukarıdan izleyebilirsiniz.
Hazırlama Süresi: 20 dk Pişirme Süresi: 20 dk Servis: 14-16 Kişilik
Malzemeler:
Tabanı için;
- 2 paket Burçak bisküvi
- 80 gram margarin ya da tereyağ
Kreması için;
- 1 çay bardağı şeker
- 300 gram labne
- 1 paket krema
- 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta
Üzeri için;
- Karamel
Yapılışı:
- Bisküvileri rondodan geçirin ve un haline getirin.
- Üzerine eritilmiş yağı dökün ve her yerine gelene kadar karıştırın.
- Muffin kağıtları koyduğunuz kalıbınızın dibine bisküvilerden koyarak, bir çay bardağının altı ile bastırın ve buzdolabına kaldırın.
- Başka bir kapta şeker, labne, krema ve yumurtayı iyice çırpın.
- Ardından un, nişasta ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Buzdolabından aldığınız bisküvilerin üzerine kremayı eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve benmari usulü erittiğiniz karameli üzerlerine dökün.
- Buzdolabında 10-12 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Diğer ‘Tatlı Tarifleri’ için tıklayınız
Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…
No Comments