Güveçte Püreli Oturtmayı isyan eden patatese adıyorum. Bir yemeğin oturtma olması için illa yuvarlak şekilde doğranmış sebzelerin kıyma ile buluşması gerekmez bence. Sebzeler de bazen sıkılır ve şekil değişikliğine gidebilirler. Ve bir bakmışsınız karşınıza üzeri yumuşacık patates püreli altı enfes kıymalı harçlı bir yemek çıkıvermiş. Bir de güveçte pişirirseniz tadından yenmez.
Güveç yerine kıymayı borcam ya da farklı bir tepsiye aldıktan sonra patates püresine üzerine yayarak da yapabilirsiniz bu yemeği. Her iki şekilde de bayılacaksınız emin olun.
Hazırlama Süresi: 20 dk Pişirme Süresi: 20 dk Servis: 5 kişilik
Malzemeler:
Püre için;
- 4 tane patates
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Biraz tuz
Kıymalı harç için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Biraz tuz
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Soyduktan sonra sıcakken süt, kaşar peyniri, tereyağ ve tuzu ekleyip püre haline gelene kadar ezin.
- Tavaya yağı, sarımsağı ve soğanı alıp yumuşayana kadar kavurun.
- Ardından kıyma ve salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ekleyin.
- Kavrulmuş kıymalı harcı güveçlere paylaştırın üzerlerine püreyi ekleyin.
- Biraz da karabiber serptikten sonra önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Diğer ‘Ana Yemekler’ için tıklayınız
Diğer ‘Et Yemekleri’ için tıklayınız
Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…
No Comments