Yananı görür Allah! Acının en tatlı hallerinden biri ‘Atom Meze’. Adının meze olduğuna da bakmayın ben bu yazıyı, kahvaltıda Ozan’la bir tabak atom götürdükten sonra yazıyorum mesela. Çünkü günün her saati afiyetle yenebiliyor. Yapması da kolay ve hızlı olunca size bolca ekmek almak kalıyor, çünkü biraz fazla ekmek yediriyor. Ama değer!
Benim günlerce güneşte kuruttuğum caanım kırmızı biberlerimin bu kadar çabuk heba olması içimi cız ettirmedi değil ama olsun çok lezzetliydi. Bu arada gözünüz korkmasın kuru biber yoksa günlerce beklemenize gerek yok. Fırında da kolayca kurutabilirsiniz biberleri. Ona da başka bir videoda değineceğim.
Hazırlama Süresi: 10 dk Pişirme Süresi: 3-5 dk Servis: 3-4 Kişilik
Malzemeler:
- 10 tane kurutulmuş kırmızı biber
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Kırmızı biberleri 5-10 dakika boyunca kaynar suda bekletip yumuşamalarını sağlayın.
- O sırada sarımsağı rendeleyip, tuz ve yoğurtla karıştırın.
- Kırmızı biberleri bıçakla çok ufak olmayacak şekilde doğrayın ve tavada erittiğiniz sıvı yağ ve tereyağ karışımında altı kısık şekilde biberleri yakmadan, 3-5 dakika kavurun.
- Tavadan aldığınız biberleri soğutup, sarımsaklı yoğurdun üzerine dökün. Afiyet olsun.
Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Diğer ‘Meze Tarifleri’ için tıklayınız
Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…
No Comments