Şimdi değilde ne zaman? Tam da mevsimindeyken kabağın her türünü yapmalı diye düşünüyorum. Dolması, kızartması, zeytin yağlısı, mezesi, salatası… Ama en hafiflerinden olan fırındası benim göz bebeğim. Zaten hafif olan kabak bir de az yağ ile fırına girince yazın ve diyetlerin en vazgeçilmez yemeklerinden oluyor. Krema yerine süt kullanarak daha da masumlaşan ‘Fırında Sütlü Kabak’ ı ister et yemeklerinin yanına, ister tek başına lezzetle tüketebilirsiniz.
Hazırlama Süresi: 20 dk Pişirme Süresi: 30 dk Servis: 4-6 Kişilik
Malzemeler:
- 1/2 kg kabak
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Biraz tuz
Yapılışı:
- Kabakları soymadan ince ince doğrayın.
- Kabaklara tuz ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sonra 15-20 dakika sularını salmaları için bekletin.
- O arada süt, yumurta, tuz ve kekiği çırpın.
- Kabakların kağıt havlu ile iyice sularını aldıktan sonra yağladığınız tepsiye yarısını dizin, biraz karabiber , sütlü harcın yarısı ve kaşar peynirinin yarısını ekleyin.
- Kalan kabakları da üzerlerine dizip, karabiber ve kalan sütlü harcı da ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
- 20 dakika sonunda çıkarıp kalan kaşar peynirleri üzerine serpin ve 10 dakika daha, kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar fırında tutun. Afiyet olsun!
Servis Önerisi:
Kabakların arasına koyabileceğiniz gibi sunum yaparken de dere otu ile süsleyebilirsiniz.
Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Diğer ‘Sebze Yemekleri Tarifleri’ için tıklayınız
Diğer ‘Yardımcı Yemek Tarifleri’ için tıklayınız
Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…
No Comments