Hiç öyle bizim keklerimizin suyu mu çıktı da İsveç Keki yapalım demeyin. Şimdi bir kek hayal edin kabarmasın, dışı kıtır ama içi nemli nemli brownie tadında olsun. Ben ilk yediğimde çok sevmiştim, hala çok seviyorum ve ilk yediğim o tadı tutturabildiğim için de çok mutluyum. Çünkü evde ilk denememde kıvamını ayarlayamadığım için benim ki bildiğiniz kakaolu kek olmuştu. Neyse ki yılmadım ufak çapta bir araştırma ile tekrar denedim ve başardım.
Bu kekin çiğ kalma gibi bir sıkıntısı yok ama çok çok dikkat edin içinin kuruması, fazla pişmesi gibi bir sıkıntısı var. O yüzden fırında fazla tutmamak gerekiyor. İçi kurursa da dert değil yine güzel bir kek oluyor ama o böyle içi ıslak ıslak daha güzel, hem aslı da bu zaten.
Hazırlama Süresi: 5 dk Pişirme Süresi: 15-20 dk Servis: 6-8 kişilik
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram tereyağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Ardından eritip oda ısısına getirdiğiniz yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri; un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırdıktan sonra, eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
- Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Aldıktan sonra biraz bekletip, üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Notlar:
Siz de sunuma önem veriyorsanız, baktıkça da içimiz açılsın diyorsanız, videoda da izleyebileceğiniz gibi, kağıtlardan kalp, yıldız, harf (hayal gücünüze kalmış) gibi şekiller kesip, kekinizin üzerine koyup, pudra şekerini öyle serpebilirsiniz.
İçinin kurumaması için fırında çok tutmaya özen gösterin.
Tüm yemek tariflerimi izlemek için Youtube Kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Diğer ‘Hamur İşi Tarifleri’ için tıklayınız
Diğer ‘Tatlı Tarifleri’ için tıklayınız
Başka bir yemek tarifi mi arıyorsunuz? Buyrun…
No Comments